Na páscoa aprendi uma nova técnica de preparar e fazer peixe na grelha, com o meu cunhado Leo Birk. Na data, ele preparou uma carpa capim de uns 5 kg (originada do açúde do sogro na Divisa), que foi um espetáculo !! Acho que nunca tinha comido tanto, hehe.
tainha
Como não queríamos ter que esperar quase um ano, para poder comer novamente, resolvemos “testar” a técnica, mas com tainha. Fizemos em 2 oportunidades já, na casa dos nossos amigos e vizinhos Nico e Vivi. Na primeira vez, fizemos 7 tainhas, mas apenas 2 com a cobertura. Ontem (13/06/09), na segunda vez, fizemos  4 tainhas e 2 com a cobertura. As fotos abaixo são de ontem (segunda vez).

tainha tainha tainha
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Essa cobertura tem: tomate, cebola, pimentão, creme de leite, abacaxi, milho verde, ervilha e queijo. E aí, o que você achou ? Deu água na boca ? Se quiser a receita, entre em contato, hehe pegue-a abaixo.

Atualização em 27/09/2009

Depois de várias solicitações, acabei fazendo um vídeo que mostra os principais passos da receita, confira e qualquer coisa, entre em contato.

Atualização em 02/08/2010 (disponibilização da receita)

Depois de vários pedidos, segue a receita da tainha assada na grelha, à moda Gaúcha, hehe – http://bit.ly/receita_tainha

<a class=”thickbox” href=”http://lh4.ggpht.com/_fl5SHow-Byo/SjWD-QFhigI/AAAAAAAAD3U/a0SyZiF27QQ/s800/tainha%20%288%29.jpg” rel=”tainha” title=”tainha (8).jpg”><img src=”http://lh4.ggpht.com/_fl5SHow-Byo/SjWD-QFhigI/AAAAAAAAD3U/a0SyZiF27QQ/s128/tainha%20%288%29.jpg” alt=”tainha” class=”alignnone size-thumbnail” style=”border: 0pt none; margin: 5px;” /></a>